５月に入り、すっきり晴れた日の続くニューヨーク。そんな日々に、めったにひかない風邪をこじらせ、数日間引きずっていましたがようやく回復！やっと食欲（飲みたい欲）も出てきたので、週末おうちディナーをすることに。 おいしい白ワインが飲みたい…と思うと、ついつい親しみのあるイタリアンワインを選んでしまうのですが今夜は主人の選んだギリシャの白ワインを試飲しました。 テロワール(自然環境等)が反映されたワインとして市場に出回るのはヨーロッパ産のだと、フランスやイタリアのものが多いのですが、実はギリシャは紀元前２０００年の頃からワインを生産していた最古のワイン作りを行った国の一つとされていて、水割りスタイルで飲まれていたようです。ソムリエという言葉もギリシャで生まれ、飲む人の好みにあわせてワインを水で薄めて提供する人のことだったとか…。まつやにを混ぜて作ったRETSINAもギリシャ原産の気になるワイン。ギリシャワインっておいしいの？というのが最初の印象でしたが、イタリア、フランスワインの起源と知り、急に興味が湧いてきました。   THALASSITIS　８６点／１００ 白ワイン•辛口 品種：Assyrtiko 生産者：GAIA winery （イエア　ワイナリー） …

Camogli（カモーリ） 今日は海が好きな方に是非おすすめしたい イタリア、リグーリア州ジェノバ県の小さな港Camogli（カモーリ）。 反対側にはポルトフィーノという美しい港町があり世界中からセレブリティがバカンスで訪れます。そちらの知名度が高いため割と旅行者も少なくローカルの雰囲気を楽しめる穴場の場所。   海岸沿いには地中海らしいカラフルな家が立ち並び、散歩するだけでわくわくします。     リグーリアで食べたいフルッタ•ディ•マーレ お昼にふらっと入ったトラットリアLo …

イタリア、トリノも本日は快晴です。 写真はグランマードレ大聖堂からの景色で正面の 道路はまっすぐトリノの王宮まで続いています。 石畳でもハイヒールを履きこなしている イタリアの女性たちを見て、ファッション の街だなあと朝から感心してしまいました。 さて、今日は先日レストランで出会った フランス式のオープンサンドイッチ、 「タルティーヌ」を作ってみました。 見た目もおしゃれで簡単に作れるので …

イタリアも温かくなってきて、桜が満開です。 先日友人たちを招いてのホームパーティを開催 することになり春らしいおもてなし料理は 何だろうと考えていた末にできあがった カップちらし寿司。   日本食が食べたいとリクエストされると 手巻き寿司を作ったりもするのですが 巻いたり握ったりする手間も省けるので （ずぼらな私にぴったり） …