白滝パスタ

ダイエット中にとてもうれしい白滝。外国のスーパーでもシラタキヌードル（Shirataki-noodle）や ゼンヌードル（Zen noodle）などとしてスーパでよく目にするようになりました。最近は出汁やこんぶ茶等の素晴らしい日本の食品が世界に広まってきて嬉しいですね。

白滝パスタのレシピ

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• 白滝　４００g
• ニンニク（みじん切り）大１個分
• ごま油　小さじ２〜３

•エビ　小１０個
•ズッキーニ　半個
•にんじん　　（小）１本
•グリーンピース

１）白滝を食べやすい長さに切る。
２）熱湯で茹で灰汁抜きをする。
３）テフロン鍋で空炒りし、水分を飛ばす。

４）鍋に油を敷き、ニンニク、エビを炒め別皿に
取り出す。
５）その他の具材にんじん、ズッキーニを炒め
エビ、グリーンピースを投入
６）最後に白滝、★の調味料で味付けする。

辛くしたければペペロンチーノ（鷹の爪）
を加えてピリ辛味でどうぞ。

白滝パスタのレシピをイタリアの雑誌 NATURAのニュースレターのトップページで紹介して頂きました。イタリア語の記事はこちらから。