エーゲ海

５月に入り、すっきり晴れた日の続くニューヨーク。そんな日々に、めったにひかない風邪をこじらせ、数日間引きずっていましたがようやく回復！やっと食欲（飲みたい欲）も出てきたので、週末おうちディナーをすることに。 おいしい白ワインが飲みたい…と思うと、ついつい親しみのあるイタリアンワインを選んでしまうのですが今夜は主人の選んだギリシャの白ワインを試飲しました。 テロワール(自然環境等)が反映されたワインとして市場に出回るのはヨーロッパ産のだと、フランスやイタリアのものが多いのですが、実はギリシャは紀元前２０００年の頃からワインを生産していた最古のワイン作りを行った国の一つとされていて、水割りスタイルで飲まれていたようです。ソムリエという言葉もギリシャで生まれ、飲む人の好みにあわせてワインを水で薄めて提供する人のことだったとか…。まつやにを混ぜて作ったRETSINAもギリシャ原産の気になるワイン。ギリシャワインっておいしいの？というのが最初の印象でしたが、イタリア、フランスワインの起源と知り、急に興味が湧いてきました。   THALASSITIS　８６点／１００ 白ワイン•辛口 品種：Assyrtiko 生産者：GAIA winery （イエア　ワイナリー） …